건강식품 속 숨은 당분의 정체! 영양성분표 제대로 읽는 법

건강을 위해 선택한 주스와 샐러드가 오히려 당분 폭탄일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 많은 사람들이 ‘건강식품’이라는 이름에 속아 무심코 과도한 당분을 섭취하고 있습니다. 오늘은 숨겨진 당분을 찾아내는 방법과 영양성분표를 제대로 읽는 법을 알려드리겠습니다.

1. 건강식품 속 숨은 당분의 위험성

시판되는 건강 주스 한 병에는 평균 20~30g의 당분이 들어있습니다. 이는 각설탕 5~7개에 해당하는 양입니다. 샐러드 드레싱 역시 2큰술에 10~15g의 당분이 숨어있는 경우가 많습니다.

세계보건기구(WHO)는 하루 당류 섭취량을 총 에너지의 10% 이하로 제한할 것을 권고합니다. 성인 기준으로 약 50g 이하입니다. 그런데 건강식품이라 믿고 먹은 주스와 드레싱만으로도 하루 권장량의 절반 이상을 섭취하게 되는 것입니다.

2. 영양성분표 제대로 읽는 법

영양성분표에서 가장 중요하게 봐야 할 항목은 당류(糖類)입니다. 탄수화물과 당류를 혼동하지 마세요. 탄수화물에는 식이섬유와 전분도 포함되지만, 당류는 순수한 설탕 함량을 의미합니다.

영양성분표 읽기 3단계

1. 1회 제공량 확인: 제품 전체가 아닌 1회 제공량 기준입니다. 병 전체를 마시면 표시된 당류의 2~3배를 섭취하게 됩니다.
2. 당류 함량 체크: 100ml당 5g 이하면 저당, 10g 이상이면 고당 제품입니다.
3. 원재료명 확인: 설탕, 액상과당, 농축과즙 등이 앞쪽에 위치할수록 당분 함량이 높습니다.

3. 당류 10g 줄이는 라벨 읽기 팁

영양성분표를 볼 때 이 5가지 키워드를 기억하세요:

• 설탕(Sugar): 가장 직접적인 당분입니다.
• 액상과당(High Fructose Corn Syrup): 설탕보다 단맛이 강하고 혈당을 빠르게 올립니다.
• 농축과즙(Concentrated Juice): 천연이라는 이미지와 달리 당분이 매우 높습니다.
• 꿀(Honey), 메이플시럽(Maple Syrup): 자연스러워 보이지만 당분 함량은 설탕과 비슷합니다.
• 덱스트로스, 말토덱스트린: 숨겨진 당분의 또 다른 이름입니다.

4. 시판 저당/무설탕 제품 비교

‘무설탕’ 표시가 있어도 안심할 수 없습니다. 설탕 대신 다른 당류나 인공감미료가 들어있을 수 있습니다.

진짜 저당 제품 고르는 법

• 당류 0g 표시 확인: ‘무설탕’이 아닌 ‘당류 0g’을 찾으세요.
• 감미료 종류 확인: 스테비아, 에리스리톨은 비교적 안전한 천연 감미료입니다.
• 원재료 단순할수록 좋음: 5가지 이하의 재료로 만든 제품이 건강합니다.

5. 당 중독 자가진단 테스트

다음 중 3개 이상 해당되면 당 중독일 가능성이 높습니다:

1. 식사 후에도 단 것이 당긴다
2. 스트레스를 받으면 무조건 단 것을 찾는다
3. 단 것을 먹지 않으면 집중력이 떨어진다
4. 아침에 일어났을 때 피곤함을 느낀다
5. 단 음식을 먹은 후 기분이 좋아졌다가 급격히 나빠진다
6. 하루에 음료수나 과자를 2개 이상 먹는다

당 중독에서 벗어나려면 점진적인 당분 감소가 중요합니다. 갑자기 끊으면 금단 증상으로 더 심한 폭식을 할 수 있습니다.

6. 저당 샐러드 드레싱 만들기

건강하고 맛있는 저당 드레싱을 집에서 간단히 만들 수 있습니다.

레몬 올리브 드레싱 (당류 0g)

재료:

• 엑스트라 버진 올리브유 3큰술
• 레몬즙 2큰술
• 발사믹 식초 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 신선한 허브(바질, 파슬리) 선택

만드는 법:

1. 유리병에 모든 재료를 넣습니다.
2. 뚜껑을 닫고 30초간 세게 흔듭니다.
3. 냉장고에서 30분간 숙성시킵니다.
4. 샐러드에 뿌려 즉시 섭취합니다.

이 드레싱은 냉장 보관 시 일주일까지 신선하게 먹을 수 있으며, 시판 드레싱 대비 당류가 0g으로 건강한 선택입니다.

마치며

건강식품이라는 이름 뒤에 숨은 당분을 찾아내는 것은 생각보다 간단합니다. 영양성분표의 당류 항목을 꼼꼼히 확인하고, 원재료명에서 당분 관련 성분의 순서를 체크하세요. 가장 확실한 방법은 집에서 직접 만드는 것입니다.

오늘부터 장을 볼 때 영양성분표를 한 번 더 들여다보는 습관을 들여보세요. 작은 실천이 건강한 미래를 만듭니다.

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